Tus recetas de toda la vida, Sin TACC, sin drama
El sistema de las 4 Proporciones para convertir cualquier receta de tu familia a Sin TACC, sin perder sabor ni textura.
¿Ya intentaste convertir tus recetas a Sin TACC y no te salió?
Cambiaste la harina común por una sin TACC y te quedó gomoso, se desarmó, no subió o tenía un gusto raro. No es que no sepas cocinar: es que cambiar solo la harina nunca alcanza.
Cada intento fallido es plata e ingredientes tirados a la basura, y la sensación de que ya no vas a poder volver a comer en familia las recetas de toda la vida.
El Método de las 4 Proporciones
No es un recetario más. Es un sistema: cada tipo de receta tiene su propia proporción de conversión, así que dejás de adivinar y empezás a aplicar una fórmula que ya funciona.
Panes y masas elásticas
Combiná harinas en partes similares, sumá un aglutinante fuerte (goma xántica o psyllium) y aumentá la hidratación entre un 10% y un 15%.
Bizcochuelos y budines
Sumá un huevo más de lo que pide la receta original, o una cucharadita extra de polvo de hornear por cada 200 g de harina.
Galletitas y tartas
Sumá un poco más de grasa que en la receta original y dejá descansar la masa en la heladera antes de estirarla.
Salsas y rebozados
Usá dos tercios de la cantidad de harina original en fécula de maíz, mandioca o harina de arroz.
Qué incluye el Método Sin TACC
- El PDF completo con los 11 capítulos del Método de las 4 Proporciones
- Tabla de sustitución de espesantes y aglutinantes
- Plan de conversión de 7 días para tus 5 recetas favoritas
- Lista de verificación de diagnóstico de fallas
- Plantillas de conversión para imprimir
- Ejercicio guiado para convertir tu propia receta
¿Es para vos?
Es para vos si...
- Te diagnosticaron a vos o a un familiar una intolerancia al TACC hace poco
- Cocinás para alguien celíaco y querés mantener las recetas familiares
- Ya probaste convertir recetas y te fallaron
- Querés un sistema, no depender de una marca de harina puntual
No es para vos si...
- Buscás un tratamiento médico o un diagnóstico, no una guía de cocina
- Buscás un curso en video paso a paso filmado
- Buscás recetas ya hechas sin entender el método detrás
Lo que vas a lograr
Dejás de tirar comida y plata
Cada conversión sale bien a la primera porque seguís una proporción que ya funciona, no ensayo y error.
Volvés a cocinar en familia
Las recetas de siempre, no una alternativa: tu pan, tu bizcochuelo, tu tarta, Sin TACC.
Un sistema, no una marca
El método funciona con cualquier harina sin TACC que consigas, no depende de un producto puntual.
Diagnosticás tus errores
Si algo te sale mal, la tabla de diagnóstico te dice por qué y qué cambiar la próxima vez.
Regalos incluidos
Lista de compras por góndola
Para imprimir y llevar directo al supermercado, ordenada por sector.
Tabla de equivalencias rápidas
Una sola hoja para pegar en la cocina con las conversiones más usadas.
Empezá a convertir tus recetas hoy
$9.990 ARS
Pago único. Acceso inmediato al PDF completo, las plantillas y los regalos.
Probalo sin riesgo
Si dentro de los primeros 7 días sentís que el método no te sirve, te devolvemos lo que pagaste. Sin vueltas.
Lo que dicen quienes ya lo probaron
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Preguntas frecuentes
Ya probé harinas sin TACC y no me funcionaron, ¿esto es distinto?
Sí. El problema casi nunca es la harina: es no usar el aglutinante correcto ni ajustar la hidratación. El método te muestra exactamente qué sumar y en qué proporción según el tipo de receta.
¿Es caro volver a comprar todos los ingredientes?
Con 7 productos básicos (Capítulo 8 de la guía) podés cubrir las cuatro categorías del método. No necesitás comprar diez harinas distintas.
No tengo tiempo para experimentar, ¿cuánto tarda esto?
El plan de conversión está pensado para 7 días, una receta por día, sin necesidad de dedicarle horas extra a la cocina.
Mi receta es muy particular (uso masa madre), ¿el método me sirve igual?
El método cubre las cuatro categorías más comunes (panes, bizcochos, masas quebradas y espesantes). Masa madre Sin TACC es un capítulo que vamos a sumar en la versión mejorada, una vez validado el lanzamiento.
¿Cómo recibo el material después de comprar?
Recibís el PDF descargable apenas se confirma tu compra, con acceso inmediato desde el mail de confirmación.
¿Esto cura la celiaquía o reemplaza una indicación médica?
No. Es una guía práctica de cocina para convertir recetas. No es un consejo médico ni nutricional: seguí siempre las indicaciones de tu médico o nutricionista.
Tus recetas de siempre, Sin TACC, sin drama
No es un recetario más. Es el método para que dejes de tirar comida y plata en intentos fallidos, y vuelvas a compartir en familia lo que siempre cocinaste.